6 Juin 2013 | 0 commentaires

ENTREE ONCTUEUSE POUR LE PALAIS ET LE CORPS

Difficulté: 0
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: Aucune
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients:
4 petits avocats fermes mais murs
2 petites betteraves cuites
Quelques feuilles de rougette (=variété colorée de laitue)
Le jus pressé de 2 oranges
quelques pluches de coriandre ou autres fines herbes
vinaigrette à l’huile de colza aromatisée à la poudre de curcuma et gingembre
Préparation:
Peler les betteraves, les couper en rondelles très fines, les arroser de vinaigrette.

Couper la pulpe des avocats en tranches très minces, arroser de suite avec le jus d’orange salé.

Dans chaque assiette, disposer deux feuilles de rougette (lavée et parée) assaisonnées.

Disposer artistiquement les lamelles de betterave et d’avocat de manière alternée sur la salade .

Terminer par une nappe d’avocats. Arroser largement de vinaigrette.
Décorer avec quelques feuilles de coriandre non ciselées.

Bénéfices santé:
L’AVOCAT est un fruit, même si nous le consommons souvent dans des préparations salées.

Il serait originaire des forêts tropicales du Mexique.

Selon le chroniqueur J. de Acosta (1539-1600), l’avocat était nommé “Annaqualt”, ensuite “Aguagate”, puis “Avocat”.

Il est introduit d’abord aux Antilles, ensuite en Californie, enfin en Afrique, Australie, Israël et Espagne.

L’avocat est une excellente source d’acides gras insaturées, bénéfiques pour la santé cardio vasculaire, en particulier l’acide oléique.

Il permet de lutter contre un excès de cholestérol.

Par ailleurs, c’est un aliment riche en vitamine E anti-oxydante qui contribue à la protection contre le vieillissement prématuré cellulaire.

Il offre également de la provitamine A, de la vitamine B1, B8, B5, B2, PP, B6, B9, C.

Le magnésium et le potassium sont bien représentés.

Pour conclure, l’avocat est particulièrement digeste et bien supporté par la majorité des convives.

Crédit photo: Vision-Santé

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

eauversée

Quantités d’eau à consommer

On devrait boire au moins un demi-litre au repas de midi car de 7 à 8 litres de liquides sont nécessaires pour la digestion.    ...
THE MATCHA

Super gaspacho

RECETTE FRAICHE DOPEE Difficulté: 1 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 4 personnes Ingrédients:  4...
produits-poison-giem SCHEMA

POISONS A FOISON DANS LES CHEVEUX DES ENFANTS

Le Nouvel Observateur a réalisé une enquête auprès de 63 enfants de moins de 12 ans et fait dosé pesticides et perturbateurs endocriniens dans leur...
Jiroemon_Kimura

Jiromeon Kimura, le doyen de l’humanité et l’homme le plus âgé ayant vécu a eu 116 ans

Jiromeon Kimura, le doyen de l'humanité et l'homme le plus âgé ayant jamais vécu - de façon documentée - a eu 116 ans le 19 Avril. Il...
AFICHES METRO PARIS

LE MOUVEMENT DU LUNDI VERT DÉMARRE TRÈS FORT

Suite au Meatless Monday lancé par la Johns Hopkins University en 2003 (relancé par Paul MacCartney en 2009) et qui a été introduit dans 40 pays, la...
Tolstoi années qui restent à vivre plus importantes

Le temps qui nous reste à vivre

La bonne nouvelle c'est que ces années peuvent être les plus belles… Je croyais fermement le contraire avant de voir ces visages...
Coaching-Life-Mag_Slider

Les secrets de longévité-vitalité-santé des anciens d’Okinawa

Le Parcours Okinawa, s'approprier en 180 vidéos les secrets de Longévité-Vitalité-Santé des Anciens d'Okinawa... En 1970, un cardiologue japonais,...
SURPECHE

Surpêche

Le délire. Presque 2 milliards d'hameçons déployés chaque année. 80 à 90% des organismes marins pêchés rejetés à la mer morts pour ne garder que le...
116 ans gateau anniversaire

Longévité, ralentissement du vieillissement, prévention des pathologies dégénératives, stress oxydatif et nitratif, glycation, détoxification, DNA repair….

En 1890 un Français avait une espérance de vie de 46 ans, une Française de 49 ans. En 100 ans nous avons gagné 30 ans d’espérance de vie. Le...
boire

Quantités d’eau à consommer

On devrait boire au moins un demi-litre au repas de midi car de 7 à 8 litres de liquides sont nécessaires pour la digestion.      ...

Archives