12 Déc 2016

Dessert à déguster sans modération

Difficulté: 1
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: Aucune
Nombre de personnes: 1 personne

Ingrédients: 

– 2 cuillères à soupe de Myrtilles
– 1 cuillères à soupe d’Airelles biologiques sèches (Cranberries Pural)
– 2 cuillères à soupe de préparation de fruits aux myrtilles
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande nature
– 4 cuillères à soupe de jus d’oranges biologiques pressées
– ½ cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge peu parfumée

Préparation: 

Diluer soigneusement la purée d’amande (minéraux) et la  préparation aux fruits dans une partie du jus d’orange (antioxydants) ; ajouter les myrtilles (antioxydants) et les airelles réhydratées( grâce au jus d’oranges pressées), apport d’antioxydants.

Saupoudrer de cannelle(antioxydants) et arroser d’huile d’olive (antioxydants).

Bénéfices santé: 

Ce dessert est pauvre en sucres d’absorption rapide et offre de nombreux antioxydants.

La consommation de  » confiture « , même artisanale, n’est pas recommandable du fait de la richesse en  sucres rapides.

Les « préparations aux fruits », réalisées sans adjonction de sucres,  sont délicieuses et permettent de satisfaire ce petit besoin parfois de goût sucré.

Il faut oser ajouter de l’huile d’olive dans les desserts, cela remplace très avantageusement l’ajout de crème fraiche par exemple, en enrichissant le dessert d’antioxydants puissants.

J’ai eu le grand plaisir d’être accompagnée par une artiste photographe, Nathalie, dans mon voyage en Arctique.

Les Inuits dégustent des airelles et des myrtilles de la toundra cueillies durant la courte saison d’été.

Ces baies sont des sources importantes d’antioxydants.

Nathalie Michel et  Stéphane Niveau sont auteurs d’un livre de photos magnifiques:

Cap au Nord-Navigation dans les glaces de l’Arctique paru chez Gallimard Loisirs

Crédit photo: 

0 commentaires

116 ans gateau anniversaire

ETUDES D’INTERVENTION THERAPEUTIQUES 5 (la personne âgée, les maladies dégénératives, le ralentissement du vieillissement, la réduction de la mortalité

Le dernier séminaire de nutrithérapieconsacré aux études d’intervention (ensuite nous aborderons analyses biologiques, examens complémentaires et...
asperger

Précocité, autisme d’Asperger, tension pulsionnelle élevée, TOC, procrastination

On a découvert chez des enfants à intelligence précoce ou "haut potentiel", une vitesse de conduction nerveuse accélérée et chez certains autistes...
blianlanutri

Bilan Santé

Vous pouvez désormais faire le bilan de vos facteurs de santé-vitalité. Remplissez le questionnaire en cliquant sur le lien ci-après pour connaitre...
LDL HDL CARTOON

CHOLESTEROL LE GRAND BLUFF 3 Infarctus et accidents vasculaires cérébraux, accusé : le cholestérol

Un cholestérol élevé est-il un facteur réel de risque cardiovasculaire ? « Pour tout problème compliqué existe une solution simple,...
patate douce

Salade de patate douce crue

TOUT A FAIT INATTENDUE Difficulté: 1 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 4 personnes Ingrédients:  une...
B VITAMINS GRAPHIC

Troisième point à mettre à jour dans les compléments alimentaires

Les doses proposées pour les différentes catégories ne tiennent pas compte des études récentes. Du côté des excès : les doses de vitamine B2...
cryothérapie corps entier photo

Du froid comme médicament (en hommage à mon père)

Le froid est un médicament. Quand on se cogne, tout le monde sait qu'il faut appliquer quelque chose de froid pour réduire l'inflammation....
NICOTINAMIDE NAD MOLECULE

Les pouvoirs étonnants de la vitamine PP ou nicotinamide

La vitamiine PP (pour "préventive de la pellagre") ou nicotinamide devient l'une des vitamines vedettes, l'objet du plus grand nombre de...
AFICHES METRO PARIS

LE MOUVEMENT DU LUNDI VERT DÉMARRE TRÈS FORT

Suite au Meatless Monday lancé par la Johns Hopkins University en 2003 (relancé par Paul MacCartney en 2009) et qui a été introduit dans 40 pays, la...
DIESEL EXHAUST

Dieselgate, les conséquences….

Les particules de diesel ne sont pas toxiques que pour les voies respiratoires, elles augmentent les risques de diabète, de maladies...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.