5 Oct 2017 | 0 commentaires

PLAT COMPLET GOURMAND FACILE A REALISER

Difficulté: 1
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: Aucune
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients: 

– 520 g d’haricots rouges en bocal de verre biologique au naturel
– 8 cuillères à soupe de flocons de quinoa
– 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre biologique finement ciselées
– 8 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café de poivre rose
– 1 cuillère à café de paprika

Préparation: 

Ecraser à la fourchette les haricots rouges avec tous les ingrédients. Pour obtenir une consistance assez ferme, ajouter au fur et à mesure les flocons.
Tasser bien l’appareil dans une terrine

Mettre au frais pendant deux heures .
Si on utilise un joli récipient, il n’est pas nécessaire de démouler pour servir.
Ce plat est servi avec un coulis d’avocat à l’ail :

Mixer deux gros avocats biologiques murs avec un petit verre de citron biologique pressé, une grosse tomate biologique bien mure, une cuillère à soupe de tamari, quatre gousses d’ail épluchées jusqu’à obtention d’un coulis épais lisse.

Bénéfices santé: 

  –    Apport de protéines dites complètes (c’est à dire suffisantes pour nos besoins) avec présence de l’ensemble de acides aminés essentiels.

Les problèmes qui doivent attirer l’attention des personnes végétaliennes ou végétaliennes ne sont pas l’apport de protéines qui s’obtient facilement  avec l’association céréales-légumineuses ou avec les aliments à base de soja.

Par contre le fer et le zinc d’origine végétale sont très mal absorbés.

Le zinc est un facteur essentiel à l’anabolisme.

Il sert :

à toutes les multiplications cellulaires : à la fertilité, la croissance, la cicatrisation, l’immunité …
à la synthèse et sécrétion de nombreuses hormones
à  une action anti-oxydante
à la protection contre les toxiques (métaux lourds et autres polluants) etc…

Je déconseille le régime végétarien ou végétalien  pour les enfants en forte période de croissance et les femmes enceintes.
Même problème avec la vitamine B12 qui est inexistante dans le règne végétal.

Elle sert :

–  à toutes les multiplications cellulaires

–    à la formation des globules rouges

à l’intégrité du système nerveux
à la sécrétion d’anticorps
à la réplication (doublement) de l’ADN
à la synthèse de la méthionine
à un rôle anti-fatigue etc…

Plat riche en antioxydants de toutes sortes, polyphénols (huile d’olive),

Vitamine C, lycopène, chlorophylle, dérivés soufrés…

Présence en quantité de minéraux précieux pour notre santé en particulier le magnésium

Crédit photo: 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CERVEAUROUAGES PHOTO

AUTISTES ET AUTODIDACTES CONTRE LE TERRORISME

Dans le documentaire de la BBC www.youtube.com/watch ?v=26V0CabwUvo le prix Nobel Daniel Kahneman et ses collaborateurs expliquent...
STRESSFUITEURINAIREMAGNESIUM SCHEMA

Le cercle vicieux du stress et de la fatigue

Lorsque, sous l'effet du signal envoyé par la noradrénaline des surrénales, le calcium entre massivement dans la cellule il entraîne une sortie...
CAILLOT thrombose

CHOLESTEROL LE GRAND BLUFF 10 : L’HYPERACTIVITÉ PLAQUETTAIRE

De nouveau, l’ensemble des conseils alimentaires et complémentaires donnés jusqu’à présent a des effets anti-adhésion et anti-aggrégant...
DIESEL EXHAUST

Dieselgate, les conséquences….

Les particules de diesel ne sont pas toxiques que pour les voies respiratoires, elles augmentent les risques de diabète, de maladies...
ire

De la drogue dans nos assiettes

De la drogue dans nos assiettes, un documentaire éloquent ! Les géants de l’industrie agro-alimentaire fournissent 80% des aliments consommés,...
BOUFFEES CHALEUR PHOTO

MENOPAUSE : POUR UN PASSAGE EN DOUCEUR

Que se passe-t-il à la ménopause ? Un capital reproductif différent chez l’homme et chez la femme. Les femmes et les hommes ne sont pas...
ESTOMAC DENSITÉ CALORIQUE IMAGE

SURPOIDS : MOINS DE CALORIES SANS SE PRIVER !

Un gramme de graisse valant 9 calories, perdre un kilo de graisse équivaut à perdre 9000 calories (en fait 8000 du fait de la présence d’environ 10%...
TARDIGRADE

L’observation de longévité, de résistances à tous les stress exceptionnelles et même d’immortalité potentielle chez les animaux donne de nouveaux espoirs

Longévités maximales observées chez l’animal Salamandre géante 55 ans Albatros royal 63 ans Condor 77 ans Cacatoès à huppe jaune 82 ans Eléphant...
COUT PERTURBATEURS ENDOCRINIENS

LES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS RECULENT MAIS SONT TOUJOURS LÀ !

A l'Initiative du Réseau Environnement Santé qui avait obtenu l'interdiction des phtalates et du bisphénol A dans les emballages alimentaires,...
margose

Retour d’Okinawa

Comment accomoder Goya et Natto Difficulté: 0 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Nombre de personnes: 4 personnes...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.