5 Oct 2017 | 0 commentaires

PLAT COMPLET GOURMAND FACILE A REALISER

Difficulté: 1
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: Aucune
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients: 

– 520 g d’haricots rouges en bocal de verre biologique au naturel
– 8 cuillères à soupe de flocons de quinoa
– 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre biologique finement ciselées
– 8 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café de poivre rose
– 1 cuillère à café de paprika

Préparation: 

Ecraser à la fourchette les haricots rouges avec tous les ingrédients. Pour obtenir une consistance assez ferme, ajouter au fur et à mesure les flocons.
Tasser bien l’appareil dans une terrine

Mettre au frais pendant deux heures .
Si on utilise un joli récipient, il n’est pas nécessaire de démouler pour servir.
Ce plat est servi avec un coulis d’avocat à l’ail :

Mixer deux gros avocats biologiques murs avec un petit verre de citron biologique pressé, une grosse tomate biologique bien mure, une cuillère à soupe de tamari, quatre gousses d’ail épluchées jusqu’à obtention d’un coulis épais lisse.

Bénéfices santé: 

  –    Apport de protéines dites complètes (c’est à dire suffisantes pour nos besoins) avec présence de l’ensemble de acides aminés essentiels.

Les problèmes qui doivent attirer l’attention des personnes végétaliennes ou végétaliennes ne sont pas l’apport de protéines qui s’obtient facilement  avec l’association céréales-légumineuses ou avec les aliments à base de soja.

Par contre le fer et le zinc d’origine végétale sont très mal absorbés.

Le zinc est un facteur essentiel à l’anabolisme.

Il sert :

à toutes les multiplications cellulaires : à la fertilité, la croissance, la cicatrisation, l’immunité …
à la synthèse et sécrétion de nombreuses hormones
à  une action anti-oxydante
à la protection contre les toxiques (métaux lourds et autres polluants) etc…

Je déconseille le régime végétarien ou végétalien  pour les enfants en forte période de croissance et les femmes enceintes.
Même problème avec la vitamine B12 qui est inexistante dans le règne végétal.

Elle sert :

–  à toutes les multiplications cellulaires

–    à la formation des globules rouges

à l’intégrité du système nerveux
à la sécrétion d’anticorps
à la réplication (doublement) de l’ADN
à la synthèse de la méthionine
à un rôle anti-fatigue etc…

Plat riche en antioxydants de toutes sortes, polyphénols (huile d’olive),

Vitamine C, lycopène, chlorophylle, dérivés soufrés…

Présence en quantité de minéraux précieux pour notre santé en particulier le magnésium

Crédit photo: 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Manoel de Oliveira

Avoir un but contribue à allonger la durée de vie. Mettez du sens dans votre vie !

La simple attente de son jour d'anniversaire pourrait être un facteur d'augmentation de la longévité ! "Une étude publiée en 1997, portant sur la...
ESTOMAC DENSITÉ CALORIQUE IMAGE

SURPOIDS : MOINS DE CALORIES SANS SE PRIVER !

Un gramme de graisse valant 9 calories, perdre un kilo de graisse équivaut à perdre 9000 calories (en fait 8000 du fait de la présence d’environ 10%...
cerveaubleuendorphines

RESPIRATION ET PLAISIR

Suite à un commentaire de Marguiss à propos de "Musculation 4", la quarante cinquième étape du Parcours Okinawa : "Cela semble aller de...
screammunchsimpson

La physiopathologie moléculaire du stress et de l’anxiété

Le stress est lié à une menace potentielle sur le territoire nécessaire pour la survie de l’individu ou de l’espèce (sécurité, nourriture,...
AFICHES METRO PARIS

LE MOUVEMENT DU LUNDI VERT DÉMARRE TRÈS FORT

Suite au Meatless Monday lancé par la Johns Hopkins University en 2003 (relancé par Paul MacCartney en 2009) et qui a été introduit dans 40 pays, la...
blianlanutri

Bilan Santé

Vous pouvez désormais faire le bilan de vos facteurs de santé-vitalité. Remplissez le questionnaire en cliquant sur le lien ci-après pour connaitre...
SEP diagram

Nutrithérapie de la sclérose en plaques

Suite à la question d'une internaute :  la névrite optique devrait être l'objet d'une prescription de vitamine B1 liposolube (en...
CERVEAUROUAGES PHOTO

AUTISTES ET AUTODIDACTES CONTRE LE TERRORISME

Dans le documentaire de la BBC www.youtube.com/watch ?v=26V0CabwUvo le prix Nobel Daniel Kahneman et ses collaborateurs expliquent...
lapin-en-cage-entasse

Faisons cesser les élevages-camps de concentration, c’est vital !

Il est urgent de faire cesser les élevages industriels-camps de concentration. Porcs, poulets, canards, lapins... sont élevés dans des conditions...
algues photo

Pourquoi enrichir son assiette avec des algues

C'est un des éléments importants du modèle Okinawa, où l'on a enregistré les records de longévité en bonne santé,, la plus grande densité de...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.