10 Déc 2015 | 0 commentaires

DIMINUER SA CONSOMMATION DE PROTEINES ANIMALES

Difficulté: 1
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: Aucune
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients: 

250 g de châtaignes déjà cuites et pelées
50 g de cerneaux de noix
200 g de tofu soyeux
4 cuillères à café de tamari
4 cuillères à café de curcuma et de gingembre biologiques en poudre
4 cuillères à soupe d’huile de colza biologique
2 cuillères à café de purée d’ail cru
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre finement ciselées

Préparation: 

Ecraser à la fourchette grossièrement les châtaignes (en bocaux de verre uniquement) ; mélanger intimement avec le tofu, le tamari, les épices, l’huile, l’ail, la coriandre et les noix grossièrement concassées.

Servir avec des tranches de pain petit épautre toastées très légèrement ou des tranches épaisses de patates douces cuites et servies tièdes.

Bénéfices santé: 

Apport de protéines végétales, ce qui permet de consommer moins de protéines animales
Des bons acides gras manquants chez la majorité de la population
Des minéraux indispensables
Des antioxydants apportés avec presque tous les ingrédients
Des sucres lents

Crédit photo: 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

CERVEAU IMAGE

Protéger son cerveau

 Suite à une question de Sylvie Deschamps sur le fait qu'on trouve 10 fois moins de démences chez les Anciens d'Okinawa que chez nous. C'est...
CHOLESTEROL COEUR OEUF

CHOLESTEROL LE GRAND BLUFF I

Suite à l'émission Cholestérol le grand bluff qui a apporté des détails sur les manipulations réalisées par l'industrie pharmaceutique, je vous...
fenouil

Crème de champignons de Paris parfumée au fenouil

Plat d'automne pour booster notre santé Difficulté: 1 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 5 min Nombre de personnes: 4 personnes...
reparation-adn-excision-base schéma

Réparation de l’ADN : de 500 000 à un million de lésions chaque jour sur les gènes de chaque cellule

Nos gènes sont soumis à de nombreuses agressions liées à la pollution, au rayonnement solaire, aux déchets de la combustion des calories par...
Magnesium schéma

Allô Docteurs sur le magnésium et les oligo-éléments

L'émission sur le magnésium et les oligo-éléments qui a été diffusée le Lundi 17 Mars 2014 sur Allô Docteurs (La 5) peut être revue pendant une...
ATHEROME IMAGE

CHOLESTEROL DELIRIUM

Faire baisser le cholestérol. Un des chevaux de bataille préférés de la pratique médicale ces 30 dernières années. Et une poule aux œufs d’or pour...
gym seniors photos

Nutrithérapie de la personne âgée et anti-âge

La personne âgée partage avec le nourrisson et la femme enceinte le privilège du plus grand nombre de carences et de déficits nutritionnels et...
asperger

Précocité, autisme d’Asperger, tension pulsionnelle élevée, TOC, procrastination

On a découvert chez des enfants à intelligence précoce ou "haut potentiel", une vitesse de conduction nerveuse accélérée et chez certains autistes...
NICOTINAMIDE NAD MOLECULE

Les pouvoirs étonnants de la vitamine PP ou nicotinamide

La vitamiine PP (pour "préventive de la pellagre") ou nicotinamide devient l'une des vitamines vedettes, l'objet du plus grand nombre de...
chocolat PHOTO

Deux journées sur les relations entre alimentation et santé

Les 21 et 22 Mars à Paris, je vais donner deux journées qui peuvent intéresser autant les personnes désireuses d'investir dans leur capital...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.