10 Avr 2014 | 0 commentaires

UN PLAT POUR BOOSTER NOTRE ENERGIE

Difficulté: 1
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients: 

4 filets de lotte parés et aplatis200g de girolles2 mangues mûres1 poivron vert et 1 poivron rougeriz 1/2 complet biologique2 cuillères à soupe de gingembre haché2 cuillères à soupe de ciboulette finement ciseléehuile d’olive4 cuillères à café de tamari20 cl de soja cuisine

Préparation: 

Peler grossièrement les 2 poivrons avec un couteau économe, les épépiner, les couper en lanières fines.

Dans un faitout, faire revenir dans 4 cuillères  à soupe d’huile d’olive et à feu très doux ce mélange avec le gingembre haché.

Après 5 mn de cuisson, déposer les filets de lotte ; cuire 5 mn à couvert sur chaque face.

Réserver  au chaud.

Préparation des girolles : les passer très rapidement sous le robinet d’eau pour les laver ;  les égoutter soigneusement ; les faire cuire doucement 10 cl de soja cuisine :

3 mn suffisent.

 Les incorporer avec les filets de lotte.

Préparation de la crème de mangue : mixer la pulpe  avec le tamari et le reste  du soja de manière  à obtenir une crème lisse. Ajouter la ciboulette.

Cette crème sera servie froide.

Servir avec du riz  ½ complet biologique cuit à la créole

Bénéfices santé: 

Poivron vert et rouge, riz  ½ complet, soja : Magnésium, Calcium, Silicium, antioxydants

Ciboulette, poivron vert : Vitamine C, antioxydants     

Poisson, gingembre : Zinc, antioxydants

Girolles : antioxydants

Crédit photo: 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

ENDOC(T)RINEMENT BEBE

Défendons nous contre l’invasion des perturbateurs endocriniens qui menacent notre santé et celle de nos enfants

Suite à la diffusion d'un excellent documentaire sur la guerre des lobbys pour maintenir le maximum de perturbateurs endocriniens sur le marché,...
68078

Crème onctueuse de légumes souterrains

Découverte de tubercules et de racines peu employées. Mettre de la couleur dans le plat est essentielDifficulté: 1Temps de préparation: 30 minTemps...
CARNÉ-VÉGÉTAL HOMINIDES

Un article critique Lundi Vert, fondé sur des erreurs

Les controverses sont utiles, mais à condition de s’appuyer sur des réalités. L’auteur de l’article de Contrepoints« Lundi Vert » : et si...
eaurobinet

Eaux posant des problèmes

Les eaux hypo-osmolaires qui peuvent entraîner une hyper-hydratation : Cristalline, Mont Roucous, Abatilles, Aquarel Charrier, trop pure et...
lapin antiobi

Il est temps de faire cesser l’abus d’antibiotiques dans les élevages avant que nous ne revenions aux temps de la peste !

Les infectiologues du monde entier réunis à Boston ont annoncé que nous pourrions revenir aux temps des pestes.       ...
cardamome

Smoothies de saison

AUGMENTER SA CONSOMMATION DE FRUITS FACILEMENT Difficulté: 1 Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 2 personnes...
ENFANTSECRANSOMMEIL

Troubles du sommeil

Plus d’un tiers des Français est touché par des troubles du sommeil, dont la durée moyenne s’est réduite d’une heure en 50 ans (en 25 ans chez...
MAGNESIUM TOUS STRESS SCHEMA

Le magnésium, agent universel de régulation des stress de tous ordres

Le magnésium n’est pas seulement le catalyseur principal de la production d’ATP et le modulateur des stress psychologiques par un effet...
i-love-bidoche photo

To meat or not to meat ? (les études)

Les média français se sont enfin saisis de la question.  Consommons nous trop de viandes ? Je vous propose un petit voyage à travers des études...
légumineuses

Recette végétarienne

LES LEGUMINEUSES A APPRIVOISER AU QUOTIDIEN Difficulté: 1 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 45 min Nombre de personnes: 4 personnes...

Archives