10 Avr 2014 | 0 commentaires

UN PLAT POUR BOOSTER NOTRE ENERGIE

Difficulté: 1
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4 personnes

Ingrédients: 

4 filets de lotte parés et aplatis200g de girolles2 mangues mûres1 poivron vert et 1 poivron rougeriz 1/2 complet biologique2 cuillères à soupe de gingembre haché2 cuillères à soupe de ciboulette finement ciseléehuile d’olive4 cuillères à café de tamari20 cl de soja cuisine

Préparation: 

Peler grossièrement les 2 poivrons avec un couteau économe, les épépiner, les couper en lanières fines.

Dans un faitout, faire revenir dans 4 cuillères  à soupe d’huile d’olive et à feu très doux ce mélange avec le gingembre haché.

Après 5 mn de cuisson, déposer les filets de lotte ; cuire 5 mn à couvert sur chaque face.

Réserver  au chaud.

Préparation des girolles : les passer très rapidement sous le robinet d’eau pour les laver ;  les égoutter soigneusement ; les faire cuire doucement 10 cl de soja cuisine :

3 mn suffisent.

 Les incorporer avec les filets de lotte.

Préparation de la crème de mangue : mixer la pulpe  avec le tamari et le reste  du soja de manière  à obtenir une crème lisse. Ajouter la ciboulette.

Cette crème sera servie froide.

Servir avec du riz  ½ complet biologique cuit à la créole

Bénéfices santé: 

Poivron vert et rouge, riz  ½ complet, soja : Magnésium, Calcium, Silicium, antioxydants

Ciboulette, poivron vert : Vitamine C, antioxydants     

Poisson, gingembre : Zinc, antioxydants

Girolles : antioxydants

Crédit photo: 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Fauja-Singh souriant

Fauja Singh, le centenaire le plus endurant de tous les temps est végétarien et ne mange que de petites quantités

Cet indien Sikh, fermier de profession, émigre au Royaume-Uni à l'âge de 81 ans. Il se met à la course de fond à l'âge...
FIBROMYALGIE POINTS photo:radio

Hiérarchiser les compléments pour la fibromyalgie

Suite à une question de Chery qui se sent submergée par le nombre de compléments prescrits par son centre anti-douleur : La fibromyalgie étant...

CHOLESTEROL LE GRAND BLUFF 6 comment lutter efficacement et durablement contre le surpoids et le diabète

Le surpoids est associé à la fois à de l’inflammation et à l’élévation d’autres facteurs de risques cardiovasculaires comme l’intolérance au...
Fruits-de-mer-sautes-au-basilic

Crêpe de riz au fruits de mer

Prévention par apport d'ANTIOXYDANTS Difficulté: 1 Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 10 min Nombre de personnes: 1 personne...
NICOTINAMIDE NAD MOLECULE

Les pouvoirs étonnants de la vitamine PP ou nicotinamide

La vitamiine PP (pour "préventive de la pellagre") ou nicotinamide devient l'une des vitamines vedettes, l'objet du plus grand nombre de...
slider-temoignages

Les témoignages des parcouronautes…

Qu'en pensent nos parcouronautes ? Frédy Perez, Nîmes : "Je voulais juste donner quelques points de repère me concernant à propos du Parcours que je...
fruitslégumes

Il est possible de massivement réduire la fréquence des cancers

Aujourd'hui 4 Février 2015 c'est la Journée Mondiale contre le Cancer. Pourtant la plupart des outils nutritionnels qui permettraient de le prévenur...
10TOPALIMENTSUS20:30AN

Le surpoids et le déclin de la longévité par contamination transatlantique

Bruce Ames présentant une étude sur les 10 aliments les plus consommés par les américains de 20 à 30 ans. On comprend pourquoi il y a plus d'un...
CERVEAU TENU MAINS

SURPOIDS : LES RÉGIMES SONT CONTRE-PRODUCTIFS

Quand les régimes mènent à la catastrophe Si vous avez suivi mon raisonnement, vous avez probablement déjà perçu pourquoi les traitements proposés...
MAIS photo épis

Céréales sans gluten et maïs

Le maïs peut servir de substitut à des céréales à gluten, mais contrairement au riz, au soja, au quinoa, au sarrasin... sa composition en acides...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.