31 Mai 2013 | 0 commentaires

 

La première base des apports liquidiens devrait être une alimentation riche en végétaux, les aliments les plus riches en eau.

Cette eau est naturellement équilibrée en électrolytes comme le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium…

(78% des aliments consommés à Okinawa sont végétaux)

Les soupes sont évidemment la forme d’alimentation qui apporte le plus de liquides.

Il est conseillé de réaliser les soupes avec des eaux minéralisées.

Les aliments les plus pauvres en eau sont les corps gras (beurre, fromage, huiles). Les viandes sont intermédiaires

La deuxième base des apports liquidiens est la consommation d’eaux minéralisées, dont la composition électrolytique et la pollution sont contrôlées.

Critères de choix d’une eau

MAGNESIUM

supérieur à  60 mg/l

CALCIUM

supérieur à  250 mg/l

SULFATES

BICARBONATES

supérieurs à  300 mg/l

supérieurs à  1000 mg/l

SILICIUM

supérieur à  10 mg/l

FLUOR

inférieur à 3 mg/l

SODIUM

inférieur à  250 mg/l sauf hypotension, déshydratation

NITRATES

taux le plus bas possible

Aussi :

Courmayeur :

Sulfates : 1420 mg/l

Calcium : 533 mg/l

Magnésium : 66 mg/l

Sodium : 1 mg/l

Potassium : 2 mg/l

Bicarbonates : 176 mg/l

Nitrates : < 2 mg/l

Chlorures : <1 mg/l

Fluorures : <1 mg/l

Vernière :

Calcium : 200 mg/l

Bicarbonates : 1228 mg/l

Magnésium : 76 mg/l

Sodium : 158 mg/l

Potassium : 52 mg/l

Chlorures : 19 mg/l

Sulfates : 174 mg/l

Nitrates : <2 mg/l

Saint-Antonin :

Calcium : 528 mg/l

Magnésium : 78 mg/l

Sodium : 9 mg/l

Potassium : 3 mg/l

Sulfates : 1342 mg/l

Bicarbonates : 329 mg/l

Chlorures : 9 mg/l

Fluor : 1,3 mg/l

Nitrates : <1 mg/l

Chateldon :

Calcium : 383

Magnésium : 49

Potassium : 35

Sodium : 240

Bicarbonates : 2075

Sulfates : 20

Chlorures : 7

Silice : 110 mg/l soit une des plus riches

Quézac :

Proportion en mg/l

Calcium (Ca2+) 241

Magnésium (Mg2+) 95

Sodium (Na+) 255

Potassium (K+) 49,7

Sulfates (SO42-) 143

Bicarbonates (HCO3-) 1 685,4

Nitrates (NO3-)  <1

Chlorures (Cl-) 38

Fluor (F) 2,1

Une teneur élevée en bicarbonates est aussi intéressante pour l’équilibre acido-basique, ce qui est faveur des eaux gazeuses comme Badoit, Quézac, Vernière, Chateldon (la championne en silicium…)…

Chez le nourrisson et le petit enfant ces eaux fortement minéralisées seraient laxatives (elles sont utilisées dans cette indication), et ne peuvent pas être gazeuses. Il faut donc choisir des eaux moyennement minéralisées comme Vittel (la plus riche en calcium), Evian, Volvic, Thonon, Saint Amand…

Les eaux gazeuses sont aussi moins intéressantes en cas de reflux gastro-oesophagiens.

 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

eauversée

Quantités d’eau à consommer

On devrait boire au moins un demi-litre au repas de midi car de 7 à 8 litres de liquides sont nécessaires pour la digestion.    ...
fibromyalgie COUV

La Fibromyalgie : une nouvelle forme épidémique du stress

Le stress s'est exprimé à une époque où les femmes n'avaient pas le droit de vote ni de compte en banque par de sévères manifestations...
CREVEAU STRESS HYP

Etudes d’intervention nutritionnelles 3

Les troubles, tensions, douleurs… musculaires, digestives, cardiovasculaires, gynécologiques… liés au stress, qui représentent le premier motif de...
stress

La fatigue et le stress en tête des causes de consultation

La fatigue, les troubles musculo-squelettiques  - dont beaucoup sont algiques, comme les maux de dos, de cou ou de tête - , les perturbations...
luminotherapie pjoto

Pensez à éclairer votre journée !

La luminothérapie peut aider dans la déprime de l'automne (SAD ou seasonal affective disorder, les troubles du sommeil, les dépressions, la...
Fotolia_7542025_S

L’EAU

L’eau est l’occasion d’apporter, avec zéro calorie, des minéraux. Les boissons doivent toutes être riches en calcium : eau minérale (elles peuvent...
gym seniors photos

Nutrithérapie de la personne âgée et anti-âge

La personne âgée partage avec le nourrisson et la femme enceinte le privilège du plus grand nombre de carences et de déficits nutritionnels et...
SURPOIDS INFLAMMATION ILLUSTRATION

SURPOIDS : A QUOI SERT LA GRAISSE ? PERCÉES DE LA RECHERCHE 1

La graisse cela sert à quoi ? Si, comme nous l’avons vu, la graisse sert de réserve énergétique, nettement plus importante chez la femme que...
monsanto les Verts de Rage

Comment les Etats-Unis ont manipulé le Prix de l’alimentation 2013 pour promouvoir les OGM

Article de Benjamin Sourice "Le prix mondial de l'alimentation décerné à Monsanto ne cacherait-il pas une opération de propagande plus vaste...
chou kale

Salade boostée

CONCENTRE D'ANTIOXYDANTS PROTECTEURS Difficulté: 1 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: Aucune Nombre de personnes: 4 personnes...

Archives

A PROPOS DE JEAN PAUL CURTAY

Le Dr Jean-Paul CURTAY, de renommée internationale, est un des pionniers de la nutrithérapie. Il a créé en France la première consultation dans cette discipline médicale nouvelle.