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Soutien d’une personne sous chimiothérapie, très affaiblie
Suite à la question de Nadia La priorité est : - des nourritures faciles à consommer : semoules/flocons de céréales, bouillies, purées.... - acides gras oméga trois car ils représentent beaucoup d'énergie et sensibilisent les cellules cancéreuses au traitement...
Protéger son cerveau
Suite à une question de Sylvie Deschamps sur le fait qu'on trouve 10 fois moins de démences chez les Anciens d'Okinawa que chez nous. C'est lié à un ensemble de facteurs neuroprotecteurs : * ils respirent bien * ne consomment pas de sucres rapides * très...
Cuire ou ne pas cuire (et comment), that is the question….
Suite à des questions de Martine Fardeau et de Philippe Phicil. Griller induit des réactions de Maillard, une déformation des molécules. Les acides aminés ne peuvent plus entrer dans les protéines, les glucides ne peuvent plus produire de l'énergie. Cela devient des...
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