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Alimentation

Deux journées sur les relations entre alimentation et santé

Les 21 et 22 Mars à Paris, je vais donner deux journées qui peuvent intéresser autant les personnes désireuses d'investir dans leur capital santé et dans un programme longévité que les thérapeutes, résumant les grandes avancées réalisées ces dernières années dans les études.

Surpêche

Le délire.

Presque 2 milliards d'hameçons déployés chaque année.

80 à 90% des organismes marins pêchés rejetés à la mer morts pour ne garder que le plus rentable.

Gaspacho, recette méditerranéenne

L'été est un moment propice au gaspacho, tradiitonnellement à base de tomates, poivrons, ail et oignon mais qui peut être fait avec des courgettes, des laitue... et, pourquoi pas avec d'autres légumes ou fruits. Les plus originaux que j'aie eu l'occasion de déguster : gaspacho d'ail blanc à Malaga et gaspacho de pèches à Budapest.... à vous de jouer !

Les bonnes adresses

Le parcours Okinawa : http://www.parcours-okinawa.fr

Okinawa Shop : http://www.okinawashop.fr